Дымогенератор Hanhi
- Под заказ
- Оптом и в розницу
- Код: CN120
10 960 руб.
- +7 (812) 309-87-26
- Условия оплаты и доставки
- График работы
- Адрес и контакты

Дымогенератор Hanhi - идеал холодного копчения
Автоматизированная установка, время работы 10 часов, без открытого источника огня.
В основе дымогенератора пищевая нержавеющая сталь AISI430 ГОСТ 5632-72. Именно эта сталь чаще всего используется в пищевой промышленности . Преимуществом нержавеющей стали является то, что она не окисляется, не ржавеет, не выделяет ядовитых веществ при нагревании. Конечный продукт соответствует ГОСТ 11482-96
Безопасная электроподставка для разогрева щепы
При использовании электроконфорки мощностью 1 кВт отсутствует открытый огонь, что обеспечивает безопасность работы дымогенератора в течение всего процесса копчения. Электроконфорка имеет регулировку температурного режима, а также датчик от перегрева.
Большой объем бака на 10 часов копчения
Холодное копчение - это длительный процесс и мы сделали дымогенератор с увеличенным баком для щепы, что позволяет не подкладывать щепу во время всего процесса копчения. Объем бака 8 литров. Процесс копчения этим дымогенератором полностью автоматизирован. Щепа может быть любой влажности, а значит не требует дополнительной сушки.
Охлажденый дым до 27°C, змеевик 6 метров
Дым, выходящий из бака, достаточно горячий - 60°C. Поэтому, имея необходимость охладить дым, в устройство дымогенератора был добавлен змеевик, диаметром 16 мм. Длина змеевика составляет 6 метров - это позволяет охладить дым до температуры 27°C.
Фильтр (дефлегматор) для отстоя дегтя
Для того чтобы копченые продукты не горчили и были приятными на вкус, в конструкцию был добавлен дефлегматор, который отбирает сконденсированную воду и лишние смолы из дыма. Накопленные фракции выводятся через удобный сливной краник. Это еще раз доказывает, что наш дымогенератор производит качественный, плотный, осушенный дым. Термометр, установленный в дефлегматоре, позволяет контролировать температуру выходящего дыма.
Комплектация
- Емкость для щепы 8 л: 1 шт.
- Холодильник: 1 шт .
- Компрессор: 1шт.
- Нагревательный элемент: 1 шт.
- Влаго-смоло отделитель: 1 шт.
- Термометр: 1 шт.
- Кран для слива конденсата: 1 шт.
- Шланг д 16 мм длиной 0,5м: 1 шт.
- Емкость для сбора конденсата: 1 шт.
- Книга рецептов: 1 шт.
- Тех.паспорт: 1 шт.
Основные | |
---|---|
Страна производитель | Россия |
Состояние | Новое |
Габаритные размеры | |
Вес | 12.0 (кг) |
Размеры коптильной камеры | |
Длина | 400.0 (мм) |
Ширина | 250.0 (мм) |
Высота | 610.0 (мм) |
Дополнительные характеристики | |
Объем, литров | 8 |
- Цена: 10 960 руб.